【刊行記念ランチ会】9月9日(土) ラトビア・灰色豆とヴァルミエラサラダの旅

説明

説明
「バルト三国のキッチンから」発売記念ランチイベントです。
6月発売の新刊発売の記念として、皆様にバルト三国を知っていただくため、ワークショップより敷居が低いランチ形式で楽しみます。積極的に作ってもいいよと言う方には簡単な作業をお手伝いいただき、デモを見て食べに行きたいと言う方も歓迎します。

書籍の本文でも紹介されている北部の街ルーイエナ。ここは北海道東川町との提携関係がある日本でもゆかりのある土地です。この街に住む、料理研究家として活躍しているグナさんに教わったラトビア伝統のレシピを2品ご案内します。
ひとつ目はラトビア料理で代表的な灰色豆とベーコン炒めです。この料理はケフィアヨーグルトと一緒に食べると言われています。その真偽はいかに!?
また、ルーイエナが属するヴァルミエラ地域に50年ほど前にまちおこしとして、シェフが考案したレシピコンテストがありました。このコンテストで選ばれたレシピのひとつ、チーズを使ったヴァルミエラサラダを作ります。
その他、ライ麦パンなど、ラトビアで食べる機会があったメニューをできるだけ取り入れてご紹介いたします。

★日時：9月9日（日）AM11:00~(2〜3時間程度)
★メニュー： 灰色豆とベーコン炒め、ヴァルミエラサラダ、ケフィアヨーグルト、ライ麦パンなど
★料金に含まれるもの：食事、飲物代(お酒は提供しません)
★当ワークショップのコロナウイルス感染症対策についてはこちらをご確認ください。
★ご連絡： 開催日のおよそ1週間前にご予約された方に詳細メールをお送りします。
★持ち物：筆記用具(ノート、ペンなど)、マスク(調理の時のみマスク着用でお願いします)、作る方はエプロン
注意　このランチ会ではレシピはお配りしません。書籍の中に案内しているレシピで作ります。他はメモをしていただければと思います。必要な方は購入した書籍をご持参ください。

★会場
東京都調布市若葉町
(京王線仙川駅から徒歩8分程度、小田急線成城学園前駅からバスで10分程度乗車後徒歩1分)
ご予約後詳しい地図、住所をご連絡いたします。
以下の地図はおおよその場所を示したものになります。

★ご予約受付期間
開催日の2日前まで受付いたします。

★キャンセルポリシーと注意事項
こちらをご確認ください。