著書
・『バルト三国のキッチンから』(産業編集センター)
・『旅するエストニア料理レシピ』(JETDA)

講演・ワークショップ
・ときたまひみつきち　COMORIVER 宿泊者向けエストニア料理ワークショップ
・長野県佐久市　エストニア共和国 ホストタウンレガシー事業『エストニアフェア』エストニア料理の調理実演
・その他講演先は東京都調布市、旅する本屋のまど、Kielotie、Hyvää Matkaa!、駐日エストニア大使館、岐阜商工会議所、北欧文化研究会など

メディア出演
テレビ
・テレビ朝日　大下容子ワイド！スクランブル　
ウクライナとその周辺国の中でバルト三国の食生活についてをインタビュー内で専門家としての解説をしました。
ラジオ
・J-WAVE　『ANA WORLD AIR CURRENT』
リトアニア、カウナスについて葉加瀬太郎さんとお話ししました。
・TBSラジオ　ジェーン・スー生活は踊る内 「スーさんこれいいよ」
リトアニアシャルティバルシチェイ、花とハーブのバターをジェーン・スーさんに召し上がっていただき、バルト三国の国々と料理についてお話をしました。
・J-WAVE GOOD NEIGHBORS内「Tableside Story」
著書『バルト三国のキッチンから』ご紹介および一部朗読(3回)をいただきました。
・文化放送　おとなりさん　木曜ゲスト
バルト三国の概要、研究のきっかけ、おすすめのバルト三国の場所と著書について鈴木おさむさんとお話ししました。
・調布FM 「ゆうがた5」ゲスト出演
二瓶あすかさんとエストニアという国、そしてエストニア料理についてお話しをしました。

ツアー企画・イベント
・フィンツアー主催　企画・ガイド　「エストニア料理屋さんの佐々木敬子さんと行く！エストニアの文化、食を満喫するツアー8日間」
・ラトビア日本友好100周年を記念「エクスパンディング・ライツ〜クリスマスツリー発祥の地からの贈り物〜」内 日本とラトビアを結ぶトークイベント企画

監修・キャスティング
・宮内悠介著『ラウリ・クースクを探して』朝日新聞出版　時代考査協力
・雑誌TRANSIT 58号　春夏秋冬　フィンランドに恋して　キャスティング(エストニア人)
・ナシエ著　『子供と旅するフィンランド』主婦の友社　エストニア部分監修
・雑誌TRANSIT 47号　バルトの光を探して　キャスティング(エストニア人、ラトビア人、リトアニア人)
・FM ヨコハマ SUNSTAR WEEKEND JOURNEY キャスティング(ラトビア人)